豌豆和胡蘿蔔含有豐富的維生素，可以補充人體日常所需。此外，蛋包飯中的米飯可以提供足夠的碳水化合物，補充熱量，讓我們精力充沛。這種大米含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、纖維素、無機鹽等對身體有益的物質。
擴展數據:
雞蛋香腸湯
基本材料:雞蛋、肥腸、白蝦皮、鹽、白胡椒粉。
制作方法:將豬肉香腸脫脂，內外用鹽或生粉洗凈；將白蝦皮、白胡椒粉、鹽加入蛋液中攪拌均勻；豬肉香腸的壹端用幹凈的繩子固定，另壹端用廚房的漏鬥蓋著。往裏面吹氣，讓豬肉香腸膨脹起來(方便灌腸)。
將準備好的蛋液倒入漏鬥中倒入腸內，然後擠出蛋液的泡沫，用繩子穩住。最後放入蒸籠蒸熟，切成小圈蘸調料。雞蛋香腸丸子湯，豬肉丸子煮開後，加入雞蛋香腸，卷起來。用白胡椒、蔥花和鹽調味。
參考資料:
百度百科-雞蛋香腸