因為天麻極易染菌，不能留種，只能留作焯水加工。
因此在天麻的采收過程中，要精心采挖，保持麻體完整無損。采收後的天麻要進行初步篩選，把種麻和加工麻區分開，有利於下壹步工作的順利進行。
無機械損傷，色澤正常，新鮮淡黃色，無病無蟲害米麻、白麻留作種麻。有機械損傷，有病蟲害的米麻、白麻以及箭麻留作加工。
擴展資料：
天麻的分布區域
分布吉林、遼寧、河北、河南、安徽、湖北、四川、貴州、雲南、陜西、西藏等地。主產雲南、四川、貴州等地。
天麻的生長環境
生於林下陰濕、腐殖質較厚的地方。
天麻的生長習性
喜涼爽、濕潤環境，怕凍、怕旱、怕高溫，並怕積水。天麻無根，無綠色葉片，上種子到種子的2年整個生活周期中，除有性期約70d在地表外，常年以塊莖潛居於土中。營養方式特殊，專從侵入體內的蜜密環菌菌絲取得營養，生長發育。宜選腐殖質豐富、疏松肥沃、土壤pH5.5-6.0，排水良好的砂質壤土栽培。
百度百科-天麻