2.準備壹個烤盆和壹個鐵網。在吸煙之前，妳需要準備壹個火盆，火盆的大小剛好是普通鐵鍋的大小。主要用於堆放物料。鐵網是用來防止豬肉掉進火盆裏的。盡量在豬肉外面鋪上報紙之類的東西，這樣熏出來的煙可以在肉裏面停留更長的時間。
3、新鮮鋸末、茶花殼、熏料可以用新鮮鋸末、茶花殼，壹般把茶花殼放在最裏面，燃燒後，再在茶花殼上堆上新鮮幹燥的鋸末，這樣所需的煙就會從材料中慢慢冒出來。
4.每隔壹段時間檢查壹下。壹般隔幾個小時檢查壹下鍋火，隨便瀏覽壹下臘肉，了解壹下熏制進度。當然，如果鍋火快燒完了，也需要及時添加。
5、講究煙火，鍋裏的煙火，妳可以不要很多，但壹定要有。這時候只要豬肉上有封好的報紙，壹般都會隨著時間的推移很快被熏出來。
6、適當增減，熏臘肉，可以適當取出，然後在鐵絲網上放上新豬肉，這樣繼續熏，壹天就可以把臘肉熏出來了。