臺階？
1.面粉用溫水合成硬度適中的面團，蓋上保鮮膜，醒發30分鐘。？
2.餡料；卷心菜和豬肉。？
3.把豬肉剁成餡。？
4.在肉末中加入蔥姜末、鹽、味精、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、香油、食用油。？
5.把肉末和所有調料壹起朝壹個方向攪拌，輕輕拍打。？
6.白菜洗凈，控幹水分，切塊。？
7.將切好的白菜放入肉裏，拌勻備用。？
8.把醒了的面團放在案板上，再揉壹遍。？
9.用刀切成條狀。？
10.將面團切成小塊。？
11.分開的劑量被重新組合並變平。？
12.搟成餃子皮，取壹張餃子皮，放上適量餡料。？
13.按照自己的習俗包成餃子。？
14.全部依次包裹？
15.將包好的餃子煮開，煮開後攪拌少許冷水，重復3次，關火，煮好的餃子就可以熟了。
小貼士？
煮餃子的時候，在水裏加壹勺鹽，煮出來的餃子就不會粘了。？
煮肉湯圓的時候，水開後攪拌壹些涼水，湯圓更容易煮透。