2、蔬菜:白菜、菠菜、豌豆苗、生菜、甘藍、土豆、蓮藕、茭白、冬筍、竹筍、白蘿蔔、胡蘿蔔等。
3.幹果類:幹黃花菜、厚樸片、筍幹、粉絲、紅棗、魔芋、木耳、銀耳、香菇、口蘑、竹蓀。
擴展數據:
註意事項:
1.註意開窗通風:吃火鍋，不管是炭鍋還是煤氣鍋，都會消耗屋內大量的氧氣，熱霧必然會彌漫整個屋子，所以安全期壹定要開窗通風，保持空氣流通。
2、吃火鍋講究蒸、杯酒互動，還有韭菜、青菜，也要註意輕夾，以免燙壞火鍋底或鍋湯，傷身體。
3、吃火鍋因為都是現吃的，有些肉片、魚片、蔬菜略燙即可食用，所以菜品壹定要新鮮，如果吃了變質的食物，很容易食物中毒。
4、吃火鍋不能貪圖方便，只能用同壹雙筷子把生菜和煮熟的蔬菜壹起涮，這樣容易把生菜上汙染的細菌帶入胃裏，引起腹瀉等疾病。
百度百科-家庭簡單火鍋
百度百科-火鍋