這樣擺出來的雞蛋不僅有形狀，而且好吃。
其實煮面的時候，最重要的是掌握好下蛋前的水溫。首先，我們將適量的水倒入鍋中，並將水加熱。記住這是壹場火災。等到鍋裏的水開始冒泡，但這時候水還沒有燒開。在接近水面的水中打雞蛋。這個時候可以把火開大壹點，但是火壹定不能太大，這樣容易把雞蛋打散。但如果火太小，雞蛋很容易粘鍋。這時候要時不時的晃動壹下鍋，防止雞蛋粘鍋底。
雞蛋成型後，先將方便面的調料放入鍋中，讓躺出來的雞蛋更有風味，然後將方便面放入鍋中，用筷子攪拌，待面完全打開後煮壹分鐘左右，關火，蓋上鍋蓋，燉2-3分鐘左右，即可食用。
有些人在煮面的時候經常會放雞蛋，但他們總是在水完全燒開後再把雞蛋打在水裏。這樣雞蛋往往會散落變形，因為雞蛋很容易被開水沖走。有些人還喜歡在水涼的時候把雞蛋放進鍋裏，這也是不對的，因為水開了，他們不僅會把雞蛋打散，還愛粘鍋。所以這兩種方法都不可取。