鮁魚是洄遊性魚類，人工養殖成本比較高，鮁魚成活率低，不能人工養殖，主要是在海裏捕撈，所以都是野生魚。
像野生鮁魚，壹般來說，冰鮮過的鱈魚、金槍魚、帶魚、鯧魚、鮁魚都是野生深海魚。因為這些深海魚不能近海養殖，海水的壓力使得這些魚很難在近海和岸上生存，所以很難保鮮。人們通常只能買冷凍魚。
擴展數據:
壹、鮁魚選購要點:
1.新鮮的鮁魚魚鰭完好無損，無糜爛、紅點、白斑。
2.魚身藍綠色，魚脊附近顏色為深綠色。
3.這種魚有明亮的眼睛，鮮紅的鰓和完整的鰓。
4、無異物，肛門不紅，不突出，有天然腥味，魚體有彈性，用手輕輕按壓凹陷處會很快恢復。擠壓腹部，沒有黃色液體出現。
二、鮁魚的營養價值:新鮮的鮁魚肉厚、嫩、有彈性，刺少，味道鮮美。鮁魚是壹種肉質細嫩、味道鮮美、營養豐富的海洋魚類。
它含有豐富的蛋白質、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素E、鈣、碘等營養成分，是貧血和營養不良的嬰兒非常好的食物？。鮁魚富含不飽和脂肪酸，其中DHA含量較高。
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