1，形狀。常見的香蕉呈月牙形，莖較短，果皮有5 ~ 6條棱，形狀細長。小米香蕉外形彎曲，果實小，長約10 cm，屬於壹類。
2.顏色。普通香蕉未成熟時呈青綠色，成熟時變黃，有褐色斑點，果肉黃白色，橫截面近圓形。小米香蕉是青綠色和鵝黃色的。小米香蕉雖然那麽嬌小，但是皮又厚又粘。剝下來，肉是鵝黃色的。
3.味道。普通香蕉香味濃郁，口感香甜。小米香蕉果肉清香，酸酸甜甜的，咬起來沒有那麽松，就是糯糯的感覺。
挑選香蕉的小貼士:
1，看顏色。鮮皮黃光亮香蕉是壹種成熟度合適的水果，有綠色的皮，有很多黑點的全黃色的皮，或者成熟的水果變成黑色。所以我們選擇表皮金黃，沒有黑根，沒有很多斑點的香蕉。
2.看根。香蕉上市的時候都是有根的。如果根是完整的和藍色的，它們將是新鮮的。如果根部幹枯、萎縮、發黑、脫落，說明失去新鮮感太久了。不建議買這種香蕉。
3.看棱角。成熟度好的香蕉棱角少，果實光滑飽滿。如果香蕉有棱角，說明成熟度不夠。所以在選擇香蕉的時候，有角的香蕉壹定不能是光滑的，甜的。