雞胸壹塊
胡蘿蔔壹根
黃瓜壹根
青椒壹根
番茄醬兩勺
老抽半勺
糖適量
鹽適量
胡椒粉壹勺尖
澱粉壹勺
雞蛋壹個
白醋壹勺
兒童蔬菜版宮保雞丁的做法步驟
兒童蔬菜版宮保雞丁的做法圖解11.
雞胸切成雞丁
兒童蔬菜版宮保雞丁的做法圖解22.
胡蘿蔔，黃瓜切成丁，青椒切成三角塊
兒童蔬菜版宮保雞丁的做法圖解33.
雞丁加適量鹽，蛋清，澱粉抓勻
4.
果仁泡水10分鐘，去皮後，燒開水煮5分鐘，撈出後放涼，冰箱冷凍壹小時，熱鍋涼油下入果仁，中小火，用笊籬撈出來，顛壹下，發出清脆聲音就可以了
兒童蔬菜版宮保雞丁的做法圖解55.
油5成熱，煸炒雞丁，煸熟後撈出，下入胡蘿蔔，斷生後，下入黃瓜丁，青椒塊，壹分鐘後撈出
兒童蔬菜版宮保雞丁的做法圖解66.
窄油煸香大料，下入蔥沫，二分之壹蒜沫爆香，兩勺番茄醬，煸炒紅油，半勺老抽，適量鹽，適量糖，少許白醋，加入菜丁和雞丁，爆炒均勻，加入剩下的蒜末，果仁，香油，炒勻