步驟1，取500g小米粉。
第二步，白面1000g小米粉占1/3，或者不夠軟，屬於粗糧。
第三步，牛奶或者酸奶(不稠)加熱我這裏用的伊利，因為要用牛奶和面，所以必須加熱，加速發酵。
第四步，提前準備好自己喜歡的幹果。我這裏暫時只有這些，妳可以根據自己的口味來準備。
第五步，現在放雞蛋，根據情況放3-5個雞蛋即可。雞蛋是用來軟化的，酵母粉大概是15。根據妳的實際情況，根據個人口味添加白糖(加白糖比較快)。
第六步，將加熱後的牛奶或酸奶加入盆中揉成光滑的面團進行第壹次發酵約1-2小時。
第七步，繼續發酵。
第八步，2小時後發酵至兩倍大。
第九步，加入準備好的幹果。
第10步:將面團排氣，揉捏水果幹。
步驟11，揉成圓餅，用搟面杖來回搟幾下，排掉空氣，二次發酵最多10分鐘，不會有太大變化，然後直接在蒸鍋裏刷油，在鍋裏蒸，時間是水開了20分鐘，時間到了5分鐘。時間到了就出鍋，宣告軟糯可口。