栗子米飯紫甘藍
原材料:原材料:
材料:紫甘藍150克，甜玉米罐頭50克。輔料:色拉油10g，糖5g，醋3g，精鹽2g，味精0g。
制法:(1)紫甘藍洗凈切絲；將甜玉米放入沸水中焯壹下，撈出瀝幹水分。
(2)鍋熱時加入色拉油，放入紫甘藍翻炒，再放入白糖、醋、精鹽、味精，略炒，出鍋放盤，待菜涼後拌入甜玉米。
糖醋紫甘藍
材料:紫甘藍500克，生姜10克，幹辣椒3個。
調味植物油、精鹽、糖、白醋適量。
準備
(1)紫甘藍去老葉，去根，然後洗凈，切成長約4厘米，寬約3厘米的條狀，加入少許精鹽拌勻，腌制2小時，然後輕輕擠出水分，排入盆中。
(2)幹紅辣椒去籽，洗凈，切成細絲。姜切絲。
(3)將鹽、糖、醋混合成適合口味的鹵汁，倒入白菜中，在菜面上放壹些姜絲。
(4)炒鍋加入15g植物油，炒熟後降溫至四成熱，放入辣椒絲爆香，撈出辣椒棄去。
(5)立即將紫甘藍和姜絲倒入熱油鍋中，翻炒片刻，即可食用。