生菜做法大全

圓生菜的做法是1。蒜香圓生菜(1)是用1圓生菜、少許蒜末、適量食用鹽、10ml食用油、5ml醬油、1香蔥調制而成。(2)生菜洗凈，鍋中倒入清水，焯水幾分鐘後裝盤。(3)火鍋中倒入食用油，放入蒜末，爆香，放入食用鹽、醬油、豆瓣醬，翻炒2分鐘，將滾沸的油淋在生菜上。註意豆瓣醬本身是有鹽的，食用鹽不要放太多，不然太鹹就壞了。喜歡吃辣的也可以放幾個辣椒。

2.手撕生菜(1)準備壹盆冷水，加入少許食用鹽，將生菜浸泡約10分鐘，然後取出。(2)用手撕小塊生菜。然後將生菜放入鍋中，快速焯水，以免不均勻。建議用大漏勺過濾卷生菜。5分鐘後撈出瀝幹備用，將鍋裏的水倒掉。(3)鍋中加入食用油，將蒜末、辣椒炒香，再放入焯水的生菜翻炒5分鐘，加入適量食用鹽和生抽。

3.萵筍炒肉絲(1)，萵筍壹個，豬肉半斤，蒜片少許，姜片少許，食用鹽適量，料酒10ml，面粉5g，醬油10ml，小紅椒5個。(2)生菜焯水備用，豬肉切絲，用面粉和食用鹽腌制5分鐘，然後將腌制好的豬肉放入鍋中爆炒，加入蒜片、姜片、料酒、醬油和小紅椒，壹起翻炒，最後放入適量食用鹽出鍋。