材料:玉米粉200克，雞蛋壹個，酵母4克，面粉230克，溫牛奶，白醋壹勺，水90毫升等。
練習:
軟糯可口，造型獨特，有淡淡的奶香，營養美味，做法超級簡單。
1.現在把200克玉米粉倒入碗中，用開水焯壹下。燙過的玉米粉味道會更好，更細膩。趁玉米粉溫熱，加入4克酵母，打入壹個雞蛋，然後倒入230克面粉，用溫牛奶揉成軟硬適中的面團，會大壹倍。
2.在案板上撒壹層幹面粉，把醒發好的面團放在案板上，揉壹揉，把裏面的空氣排掉，揉成長條，加入壹個大小均勻的面團，然後再揉壹遍，就像揉饅頭壹樣，然後揉成小面團，用搟面杖搟成小圓餅，厚度3毫米左右。
3.用壹根筷子從左到右壓住蛋糕的中間部分。不要按上面的部分，要按下面的部分。然後用筷子夾住中間部分，再次折疊，蓋上壹層棉布，約10分鐘。
4.取壹個無水無油的碗倒入半勺面粉，然後加入壹勺白醋和90毫升水拌勻。
5.電餅鐺刷壹層油，將準備好的生殼胚放入電餅鐺中，煎約1分鐘，倒入剛剛攪拌好的面粉和水，在皮上撒壹層芝麻，蓋上鍋蓋燜水，即可食用。方法簡單，非常蓬松。