食材準備:土豆、海帶、油、蔥、姜、鹽、糖、雞精、耗油、香菜。首先，把土豆切成小塊，海帶切成細條。鍋裏放油，油熱了，放蔥姜片壹起炸鍋。
然後在海帶翻炒約1分鐘，倒入土豆塊再翻炒2分鐘。倒入壹些熱水，蓋上鍋蓋燉。燉的時候加入適量的鹽、糖、雞精、蠔油。最後燉10分鐘左右，撒上香菜。
馬鈴薯
馬鈴薯是馬鈴薯，屬於茄科黍屬。它的塊莖可以食用，是世界上第四重要的糧食作物，僅次於小麥、水稻和玉米。土豆又叫洋芋、洋芋、洋芋頭、地瓜、洋芋、洋芋、土豆等等。
在南方的壹些省份，也叫“冬薯”，因為它往往在秋稻收割後的冬季種植。土豆在不同的國家有不同的名字，比如美國的愛爾蘭土豆，俄羅斯的荷蘭土豆，法國的蘋果，德國的梨，意大利的土豆，秘魯的巴巴。
“土豆”因形似馬鈴而得名。這壹稱謂最早見於康熙年間的《松溪縣誌·食貨》。中國東北和河北叫土豆，華北叫山藥蛋，西北和湖北叫洋芋，江浙叫土豆或洋芋，廣東叫洋芋，粵東叫荷薯，閩東叫洋芋，鄂西北叫“洋芋”。