黑豆雞爪湯
材料
主料：黑豆100克，雞爪250克，鹽適量。
做法
1、將黑豆揀去雜質，用清水浸泡30分鐘，備用；雞爪洗凈，放入沸水鍋中燙透。?
2、鍋上火入水，將雞爪、黑豆放入，先用武火煮沸，撇去浮沫，再改用文火煮至肉、豆爛熟，加鹽調味即可食用。
小訣竅
清淡，鹹香，可每日服1劑，連食10日。黑豆即黑大豆。含有蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸等。並含有大豆黃酮甙、膽堿、大豆甾醇、葉酸、泛酸等。其味甘，性平，有補腎滋陰、補血明日之功效。
山藥雞爪湯
材料
雞爪，蘑菇，生姜片，山藥，適量精鹽
做法
1、雞爪洗凈去腳趾後，用刀斬成小塊。?
2、蘑菇洗凈後焯水，撈出備用。?
3、雞爪用開水焯過，撈出。?
4、砂鍋裏添水，放入雞爪、生姜片大火煮開後改小火燉制30分鐘。?
5、山藥去皮，切滾刀塊。?
6、把山藥塊、焯過水的蘑菇倒入砂鍋後，繼續小火燉制20分鐘後，加適量精鹽即可。