材料:豆腐幹4塊。
蔥蒜，花椒，少許白芝麻。
蒸魚醬油，蠔油，澱粉，雞精，鹽，生抽，少許調料。
海天醬油1勺。
適量橄欖油或玉米油。
花椒油、芝麻油調味料。
1，豆腐幹切絲，用熱水焯1~2分鐘。
2.將蒸好的魚醬油、蠔油、雞精、鹽、少量海天醬油、澱粉加水稀釋，打成汁。然後將調好的汁放入鍋中煮沸，放入焯過的豆腐幹，裹好汁拌勻，然後收汁取出。
3.然後在豆腐幹上撒上蔥蒜末、胡椒粉、花椒和白芝麻。最後將橄欖油(也可以用其他玉米油或色拉油)加熱至冒煙，然後均勻的倒在豆腐幹上，上面覆蓋的調料。
豆腐幹
幹豆腐(gān dòu fu)是中國東北的特產，也叫“東北幹豆腐”，是壹種壓制成薄片的豆腐制品。既不同於南方產的豆腐皮和千片，也不同於腐竹和豆腐幹(東北的豆腐幹比千片薄，可生吃可熟吃)。
豆腐幹伴隨著人們的日常飲食，千百年來深受東北人民的喜愛。它不僅是制作各種美食的材料，本身也是壹道精致的菜肴。