野生桂花花期為65438+10月至次年2月。野生桂花有三種:秋桂花、冬桂花、春桂花。其中，秋桂花10至65438+10月開花，冬桂花165438+10月至次年開花。
生產野生桂花蜂蜜的主要蜂種是中蜂，因為中蜂的耐寒能力強於西蜂。其實西蜂只能采秋野桂花。正常年份，中蜂產蜜量在20 ~ 40公斤左右，而意蜂等西蜂能產野生桂花蜜的在20 ~ 30公斤左右。
中國蜜蜂種類:
1，內地蜜蜂。有華北蜂，華南蜂，華中蜂，長白山蜂，雲貴高原蜂，滇南蜂。這些種類基本覆蓋了中國大部分地區，也是分布非常廣泛的中國蜜蜂種類。
2.阿壩的原料藥。因其體型大、產卵能力強、分蜂困難、產蜜量高，廣受養蜂人推崇。
3.藏南的中國蜜蜂。屬於中國比較大的蜂種，也有抗寒性強，不易分蜂的優點。阿壩中華蜜蜂和藏南中華蜜蜂是中華蜜蜂強群體的代表。
4.海南的中國蜜蜂。與阿壩中蜂相反，海南中蜂體型很小，蜂王攜蜂能力差，容易引起蜂熱。