1.
糯米事先泡軟(浸泡2小時左右)
2.
藕節洗刷幹凈,壹頭切下2cm左右
3.
把浸泡好的糯米灌進蓮藕的小孔裏,每壹個小孔都要灌滿,用筷子使勁搗實灌滿後(每壹個孔裏都要灌)。
4.
切面用牙簽固定
5.
準備好的紅糖,棗,藕放入鍋裏,加入清水,清水蓋過蓮藕就可以,大火煮開,小火慢燉2小時左右
6.
如果喜歡軟爛壹點的可以多煮些時間,但是壹定要註意時間越長湯汁會越濃,這時就會容易糊了鍋底,最後再加入適量冰糖,收下湯汁
7.
出鍋涼涼,切片再撒上壹勺冷藏桂花澆上湯汁即可,第壹次做,我居然可以吃上好幾片。
8.
成品藕斷絲連
電飯煲糯米藕成品圖
電飯煲糯米藕成品圖
電飯煲糯米藕成品圖
電飯煲糯米藕成品圖
電飯煲糯米藕成品圖
電飯煲糯米藕成品圖
電飯煲糯米藕成品圖
烹飪技巧
1、填進藕空的米不要填得太實,因為米熟後還要膨脹。
2、煮藕的水不宜過多,如果比較多,可在加桂花和蜂蜜前倒出壹些,能將藕沒過即
3、藕選老壹些,口感更好