花菜是常見的家常菜，營養價值高，味道鮮美。菜花的做法有很多種，也適合搭配多種食材壹起吃，但菜花和黃瓜壹起炒似乎很少見。如果菜花和黃瓜壹起炒，菜花中的維生素會被黃瓜中的分解酶破壞，從而失去維生素的價值。但是對身體沒有傷害。
二、菜花的功效
1.防癌抗癌:菜花含有抗氧化抗癌的微量元素。長期食用可以降低乳腺癌、直腸癌、胃癌等癌癥的發病率。根據美國癌癥協會的報告，在眾多蔬菜水果中，花椰菜和大白菜的抗癌效果最好。
2.疏通血管:菜花是含黃酮類物質最多的食物之壹。除了防止感染，黃酮類化合物還是最好的血管清潔劑，可以防止膽固醇氧化，防止血小板凝結，從而降低心臟病和中風的風險。
3.豐富的維生素K:有些人的皮膚壹旦輕微磕碰受傷就會變得青壹塊紫壹塊，這是因為體內缺乏維生素K。最好的補充方式是多吃菜花；
4.肝臟排毒:多吃菜花還會強化血管壁，不易破裂。菜花富含維生素C，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力，預防感冒和壞血病；