蓮藕？:300克
佐料
面粉:50克
姜？:適量
花椒粉:適量
澱粉？:適量
生粉:適量
肉末？:30克
洋蔥:適量
雞蛋？: 1
料酒:適量
白芝麻:適量
具體步驟
第壹步
1.面粉加適量水調成稠糊狀，生姜切成細粉，韭菜切碎。然後將姜末、蔥花、花椒粉、兩勺生抽(留壹勺備用)、澱粉、雞蛋、料酒放入肉末中，順時針攪拌壹分鐘左右。
第二步
2.將蓮藕切成0.3厘米左右厚的片，兩片為壹組，底部不要切掉。
第三步
3.將肉末嵌入每組兩片藕片之間。
第四步
4.蓮藕片裹在面糊裏
第五步
5.大火放油，燒至八成熱，關火轉中小火，放油鍋炸。
第六步
6.拿鍋和盤子等。
第七步
7.待鍋裏的油全部倒滿後，在鍋裏加入壹湯匙(約兩盎司)的水，加入糖，小火慢燉。
第八步
8.煮至微黃時，倒入醋、醬油、澱粉、味精調成的汁，不斷鏟，防止澱粉變得凹凸不平。
第九步
9.倒入蓮藕盒中，拌勻，出鍋裝盤，撒上熟白芝麻，即可食用。