2.將牛肉洗凈，隨機切成小塊。
3.蘿蔔洗凈，切成丁。
4.將牛肉放入砂鍋中，加入姜片、蔥白、八角和桂皮，加入少許油和醬油，拌勻。
5、保持小火，經常晃動。如果不熟練，可以用筷子攪拌。
6.煮到牛肉緊實，香味十足。
7.倒入沒有牛肉的開水，加入幹紅辣椒和四物寶。
8.蓋上鍋蓋，燒開，小火燉1小時。
9.將蘿蔔丁放入無油幹鍋中翻炒片刻，至外觀微黃。
10.將蘿蔔丁加入牛肉中。
11.蓋上蓋子，用中火煮半小時。
12，加入少許鹽，放入青蒜煮壹會。
擴展數據:
註意事項:
1，牛肉不宜常吃，壹周壹次為宜。
2.牛肉不容易熟爛。放壹個山楂，壹個橘子皮或者壹點茶葉，煮飯的時候容易爛掉。燉牛肉保存營養更好。
3.牛肉的肌纖維粗糙，不易消化，膽固醇和脂肪含量高。所以老人、小孩、消化能力弱的人不宜多吃，或者適當吃壹些嫩牛肉。西方現代醫學研究認為，牛肉屬於紅肉，其中含有壹種惡臭的乙醛，攝入過量有害健康。患有皮膚病、肝病、腎病的人要謹慎食用。
百度百科-牛肉燉蘿蔔