系統中的部分脂肪分離系統以脂肪層或脂肪塊的形式漂浮在飲料表面。壹般來說，飲料表面有壹層白色的漂浮物。？
脂肪上浮的現象多發生在植物蛋白飲料中，這是由植物蛋白飲料所用原料的特性決定的(主要是蛋白質含量較高的核桃、椰子、杏仁、花生等植物果實、種子或核果、堅果)。
擴展數據:
註意事項:
1，對於腹瀉的人來說，服用杏仁露會加重腹瀉。拉肚子的人如果多吃杏仁露，腹瀉會更嚴重，所以拉肚子的人最好不要吃杏仁露，以免病情加重，否則對腸胃健康影響更大。
2、服用杏仁露時，也要註意，杏仁吃多了會中毒。杏仁露中的杏仁含有壹種有毒化合物——氰化鉀。這種物質壹旦攝入過多，就會引起中毒。
3.如果身體虛弱的孩子吃了，極有可能窒息而死。正常人吃了也會有不良反應，壹定要註意，對健康影響很大，這種情況要慎重。而對於體質較弱的人來說，如果長期食用，會誘發其他疾病。
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