幹鍋蝦蟹會是壹道很好吃的簡單家常菜，但是如何把這道菜做的好吃，做法和步驟很關鍵。下面我就給大家講講幹鍋蝦兵蟹將的步驟，看看幹鍋蝦兵蟹將是怎麽做的，好吃又好吃。
在煎鍋裏做事的步驟。
1.先把螃蟹洗幹凈，放鍋裏蒸(這個地方忘記拍照了)，把蝦洗幹凈瀝幹；土豆、黃瓜去皮切塊，洗凈備用；
2.將蔥、姜、蒜、桂皮、紅辣椒、八角等食材切好。
3.螃蟹蒸熟後，將螃蟹分解後放入鍋中備用；
4.鍋裏放很多油，把土豆和黃瓜放進去炒(這裏應該是分開炒的，我偷懶，就壹起扔了)，炒出來放在盤子裏備用；
5.蝦仁瀝幹後，丟入鍋中炸至紅色。然後取出來放在碗裏備用。
6.炒鍋洗凈，再次放色拉油；
7.翻炒食材，翻炒出香味，放入螃蟹翻炒；
8.加鹽、雞精、料酒(我放的是二鍋頭)，微香；
油炸4分鐘後
9.加入炒好的蝦仁、土豆和黃瓜條，加入辣椒醬攪拌均勻；放壹小碗水，加點料酒，小火燉5分鐘。
10.最後，如果端上來也是可以的。
技巧
1.蝦壹定要瀝幹，清洗幹凈，不然會炸得到處都是。。
2.如果不喜歡二鍋頭，隨時可以放料酒代替。