大蒜鱗莖
350克
紅糖
50克
香醋
350毫升
鹽
5g
大蒜
某人的品味
其他的
手藝
幾天
耗費時間的
普通的
困難
糖醋蒜的步驟
糖醋蒜步驟:1 1準備蒜。
糖醋蒜的步驟:2把蒜壹個壹個剝開，每壹個都留壹層薄薄的皮。
糖醋蒜步驟:3 3大蒜洗凈瀝幹，碗中加鹽，放入冰箱腌制3-4天，每天翻壹次。
糖醋蒜步驟:4 4蒜變軟後，倒入冷開水沖洗，瀝幹。
糖醋蒜的步驟:5 5在無油無水的容器中，加入大蒜和紅糖，直到全部放入容器中。
糖醋蒜步驟:6 6最後將蒜壓緊，倒入香醋。
糖醋蒜步驟:7 7加保鮮膜，蓋好放冰箱。3-4天後，大蒜會逐漸變成翠綠色。20天後蓋上蓋子就可以吃了，壹般放冰箱裏保存。
技巧
1.紅糖也可以用白糖代替。
2.用香醋腌制的大蒜味道很好。
3.所有容器必須幹凈無油無水，否則容易產生細菌。
4.大蒜性溫，陰虛的人和陰虛火旺的人要謹慎食用。