唐朝是中國歷史上的壹個繁榮時期，也被稱為漢朝。這壹時期的糧食畝產量比漢代有了大幅度的提高。反映唐代糧食畝產量的材料主要有以下幾種:
(1)如鏡中人所言，“元和，真武耕種土地四千八百頃，收獲糧食四十余萬頃。”畝產約1石。
(2)《新唐書·食糧》載:“韓崇華出使真武、靖西應天、河火、雲水，……養15村，每村130人，耕田100畝，……耕田3850余頃，年獲石20萬石。”根據這份材料，耕地的人* *。
(3)《新唐書·崔宏利傳》說，崔宏利“遷居河陽，管理河內秦渠，灌溉農田數千頃，年收稻谷8萬頃”，“在秦渠下開墾荒地200頃，年收粟2萬頃”。平均畝產也是1石。
(4)《新唐書·食糧》說:“都城之內，官稅每畝五升，而私租者，幾乎壹畝壹石，比官稅高二十倍。租金減為中等的話，比官稅高十倍。”地主的取租率是萬分之五，租金是每畝1石。
(5)李敖《平復書》說:“壹畝地強半弱。時不時水旱災害不能盡忠者，不會比壹石小米還年輕。”武輝說唐代畝產是1，漢代的石量是3.81。考慮到種豆等因素，與漢代相同。