1、榛子:榛子是重要的堅果樹種之壹，是木本油料樹種，屬於榛子科榛子屬。全世界有16種，主要分布於亞洲、歐洲和北美洲。果實是栗子形，卵圓形，有壹個黃褐色的外殼。
2.腰果:腰果可用於烹飪和小吃。它們是世界著名的四大幹果之壹。它的可食用部分是種植在假果頂端的腎形部分，長約25毫米，從青灰色到黃褐色(如果選擇時發現顏色是白色的，可能是漂白的，不要買)。外殼堅硬，籽仁包裹在裏面，甜如蜜。
3.開心果:目前世界主要生產國是美國、土耳其、伊朗、希臘、敘利亞、阿富汗等國。中國在唐代由波斯傳入，栽培歷史約1300年。開心果也是非常有名的堅果。
4.松子:松子又名松子、果松子、海松子，是松科植物紅松的種子，是常見的堅果之壹。它們很貴，經常出現在超市的小吃貨架上。
5.山核桃果:山核桃果其實原產於北美，由山核桃制成。可以生吃，也可以裝點在菜裏，而且殼薄，吃起來香，性價比也挺高的。