1，羊排骨
羊排骨應該是羊身上很好的壹部分。肉嘗起來很好很好吃。不需要挖骨頭，有很多種方法。無論是煲湯、燒烤、紅燒都特別適合。
2.羊脖子
很多人沒吃過羊脖子，買的人可能只是喝著燉肉，但其實羊脖子上的肉很鮮嫩，而且因為脖子壹直在動，所以肉很緊很滑。喜歡啃骨頭的人，羊脖子是最好的選擇。
3.羊蠍子
羊蠍子就是羊脊骨。因形似蠍子，故名羊蠍子。因為蠍子脂肪、膽固醇、蛋白質、鈣含量低，容易吸收，所以有兩種吃法，壹種是清燉，壹種是紅油，可以根據自己的喜好來做。
4、羊上腦
“羊上腦”就是脖子後面和脊柱兩側的羊肉。羊的上腦是羊身上最嫩的肉。這部分的肉和脂肪混合均勻，脂肪沈積在肉中，使羊肉看起來像大理石斑點。所以這部分的肉壹般用來涮火鍋，因為這部分的肉太嫩了。
5、羊後腿
羊* * *有四條腿，兩條前腿，兩條後腿，而且羊的後腿肉明顯多於前腿肉，後腿的肉質很嫩，所以羊的後腿更適合烤或者煎。比下來的更好吃的羊骨頭，可以放冰箱冷凍，燉羊蠍子到了再放進去。