準備材料
制作豬肉米線需要以下材料:
1.300克豬肉餡
2.200克米粉
3.洋蔥適量
4.生姜適量
5.適量的大蒜
6.醬油適量
7.料酒適量
8.適量的鹽
9.適量白胡椒
10.雞精適量
11.適量的油
生產步驟
1.將米粉放入盆中，加入適量的水，攪拌均勻，靜置20分鐘使其變軟。
2.將豬肉餡放入鍋中，加入蔥姜蒜末、醬油、料酒、鹽、白胡椒粉、雞精和適量油，攪拌均勻，腌制20分鐘。
3.將軟化的米粉瀝幹，放入蒸碗中，用筷子將其松開。
4.將腌制好的豬肉餡放在米粉上，用手壓實。
5.蒸鍋加水，放入蒸鍋碗中，蓋上鍋蓋蒸10-15分鐘。
6.蒸好後，取出蒸碗，撒上蔥花。
技巧
1.米粉的軟化時間要控制好，太長或太短都會影響口感。
2.蒸的時間也要根據自己的鍋和火力來調整，避免蒸或冒熱氣。
3.腌制豬肉餡時，可以根據自己的口味加入適量的辣椒粉或五香粉等香料，增加口感。