《仙佛奇境》說:何仙姑是壹個女兒，名叫何泰，廣州增城人。我出生時頭頂上有六根頭發。十六歲時，他夢見壹個仙女教他:“吃雲母粉可以強身健體，長生不老。”於是她聽從仙女的指示，吃下雲母，發誓不嫁，經常往返山谷，健行如飛。每天早上出門，晚上給她媽帶點野果回來。漸漸不吃五谷雜糧後，武則天派使臣召她入宮，在進京途中突然失蹤。之後，神仙白天出生。唐天寶九年，出現在麻姑壇，站在五朵雲中，後出現在廣州小石樓。宋增民的《獨醒》雜誌記載:“狄青早年為南農作戰時路過永州。他聽說何仙姑能預知吉兇，所以特地詢問戰爭的勝負。何仙姑說:“不必見賊，賊敗後必走。”狄青起初並不相信。後來，宋軍先鋒與南農高智的士兵作戰，但沒有機會，高智被擊敗，逃到大理。何仙姑經常手持壹朵蓮花。