油炸帶魚
作者Sandy _DOkzbcaviraI
香煎帶魚，家喻戶曉的家常菜。也是家家戶戶都非常願意做的壹道菜。帶魚屬於海洋魚類。營養價值很高。帶魚的魚骨中間只有壹根大骨頭，沒有其他小骨頭。它非常適合老人和兒童，因為它的營養很高。經常食用帶魚可以開胃暖胃、補虛潤膚，對病後體虛、產後缺乳、外傷出血也有滋補作用。
配料:帶魚、芹菜、姜、幹辣椒、料酒、面粉、油、雞精、蠔油、米酒、醬油。
練習步驟:
步驟1:準備帶魚，清洗幹凈，用料酒腌制片刻。
第二步，用少許面粉均勻的抓帶魚，每條帶魚都沾滿面粉。
第三步，把鍋裏的油燒開，當油七成熱的時候。
第四步，放入帶魚，煎至壹側凝固。
第五步，翻面煎至兩面金黃。
第六步，加入生姜。
第七步，將帶魚鏟到壹邊，放入芹菜和幹辣椒，翻炒，打碎。
第八步，翻炒均勻，加入雞精、蠔油、米酒、生抽調味。
第九步，取鍋放在盤子裏。
步驟10，成品圖