椒鹽小吃合集來嘍！眼淚不爭氣從嘴裏流出。
壹．椒鹽藕片：
1、食材準備：雞蛋加澱粉，藕切片。
2、三勺澱粉加壹個雞蛋拌勻，裹上面糊放入油鍋炸至金黃，再復炸壹次撈起控油，撒上椒鹽即可。
二．椒鹽蝦仁：
1、蝦仁加蔥姜，加壹勺料酒，加壹勺生抽，加壹勺蠔油，加胡椒粉和鹽，抓勻腌制20分鐘。
2、澱粉加入雞蛋黑胡椒粉，攪成糊狀，蝦仁裹上面糊油鍋內炸至微黃撈出，再次熱油復炸壹下，出鍋撒上椒鹽辣椒粉。
三．椒鹽茄子：
1、茄子切片，碗中放入壹勺面粉，壹勺澱粉，半勺鹽，少許黑胡椒，加入三個雞蛋攪拌均勻。
2、茄子裹上面糊，油溫八成熱炸至金黃撈出，油溫升高再復炸壹次，出鍋撒上椒鹽辣椒面即可。
四．椒鹽雞塊：
1、雞胸肉切塊，壹勺生抽，壹勺料酒，壹勺澱粉，壹小勺胡椒粉，攪拌均勻，腌制30分鐘。
2、雞蛋，澱粉，鹽，黑胡椒粉，攪成糊狀，雞胸肉裹上面糊，油熱下裹好的雞胸肉炸，炸至微黃撈出，再復炸至金黃，撒上歐芹碎辣椒粉即可。