苦瓜的成熟時間
如果春天播種，苦瓜的成熟時間將在5-6月。在適宜的溫度條件下，苦瓜播種後80-100天成熟，在低溫環境下，成熟時間延長至100-120天。壹般苦瓜開花後會收割。
苦瓜品種和收獲季節
常見的苦瓜品種有大頂苦瓜、滑苦瓜、長江苦瓜、白苦瓜、檳城苦瓜、常綠苦瓜、江門苦瓜等。
大頂苦瓜春季播種，生長期80-90天，夏季播種，生長期40-50天。滑苦瓜適合春種，6月左右可以采收。長綠苦瓜5月左右可以上市，江門苦瓜5月下旬到9月下旬可以上市。
苦瓜的種植條件和產地
苦瓜對溫度表現出較強的適應性，壹般能在10 ~ 35℃的溫度下生長。苦瓜種子萌發的適宜溫度範圍為30 ~ 35℃。苦瓜是短日照植物，喜光不喜陰，喜濕不喜澇，植物生長期間空氣和土壤的相對濕度應在75%-80%之間。
苦瓜對土壤的適應性很廣，南北方都可以種植。而土壤肥沃疏松，保水保肥能力強，有利於植物健壯生長，提高產量和產品質量。苦瓜原產印度尼西亞，明初傳入中國。