空心糖餅
主料
中筋面粉150克 水75克 玉米油5克 酵母1克 糖粉（內餡）60克 中筋面粉（內餡）15克
空心糖餅的做法步驟
1.?將所有外皮材料放入面包機和成光滑面團
2.?將中筋面粉、糖粉攪拌均勻
3.?發酵至1-1.5倍大，用手沾幹粉搓個洞不回縮
4.?發酵好的面團排氣，分割成大小壹致9份、滾圓松弛10分鐘
5.?將面皮搟成旁邊薄中間厚的面餅
6.?加入壹勺內餡料
7.?包包子壹樣包嚴實，收口壹定要包嚴，要不然烤的時候裏面糖容易流出來
8.?用搟面杖搟成薄的圓餅
9.?把餅整齊擺在烤盤上，表面刷上清水
10.?撒上少許芝麻
11.?烤箱預熱180度，烤20分鐘膨起來，表面上色即可
12.?圓鼓鼓特別可愛，放涼後食用
13.?裏面的餡料超級好吃
小貼士
1壹定要用糖粉，這樣搟皮的時候不會破，如果沒有糖粉，可以把細砂糖放攪拌機打碎也可以
2包的時候壹定要包嚴實，不然烤的時候糖會流出來