準備配料:
普通面粉？50克
小米粉(或其他雜糧粉)10g
雞蛋？1
黑芝麻？適量的
配菜適量(蔬菜或腸子等。)
步驟:
1.準備面粉，加或不加適量雜糧面粉。準備好所有妳想加到煎餅裏的配菜。
2.向面粉中加水，攪拌成稀酸奶糊。加入壹勺鹽，攪拌均勻。
3.鍋燒熱後，將面糊倒入電餅鐺或鍋內(電餅鐺不要上油，鍋適當上油)。
註意:不要倒太多，不然煎餅會太厚。
4.用煎餅工具(或鏟子)把面糊攤在鍋裏。
5.打入壹個漂亮的雞蛋。用工具(鏟子)打碎雞蛋，平鋪在面糊上。
6.撒上適量黑芝麻。當煎餅鼓起壹點，邊緣可以鏟的時候，用鏟子幫忙翻過來。(剛開始鏟壹點點就好，不用太擔心，不然很容易散架。)
7.翻面後，抹上適量甜面醬。擺好自己準備的配菜。
8.用鏟子把兩邊折起來，就大功告成了！
註意:
1，面糊可以少倒壹點，從鍋底漏壹點也沒關系。可以用雞蛋補，雞蛋薄壹點，不要太厚。
2.壹定要保證面糊已經烤好了再翻，不然會散，不成功。