面皮材料:中筋面粉100g，糖粉10g，蜂蜜5g，豬油30g，清水30g。
第二步
餡料:低筋面粉40g，火腿100g，糖粉30g，豬油20g，糖20g，蜂蜜40g。
第三步
炒鍋燒熱，倒入低筋面粉，小火翻炒至顏色微黃。
第四步
將火腿切片，然後用刀切成條狀，再切成小塊，放入碗中。
第五步
在腿上加入蜂蜜，拌勻，用保鮮膜蓋好，放入冰箱備用。
第六步
取出凍餡，加入白糖、糖粉、豬油，攪拌均勻。
第七步
加入炒好的面粉，攪拌均勻，然後分成小份，揉成圓形備用。
第八步
將蜂蜜倒入碗中，加入糖粉，攪拌均勻成糊狀，然後加入豬油，繼續攪拌。
第九步
將中筋面粉篩入碗中，攪拌均勻。
步驟10
加水數次，揉成面團，將面團分成小球，壓平成厚厚的圓餅。
步驟11
把餡料包在餅皮裏，折疊餅皮，邊翻邊向上折疊餅皮。
步驟12
最後，將面團壓平，放入烤盤。
步驟13
入烤箱180中下層烤25分鐘，至月餅皮呈金黃色。