桂花的種子會在春天成熟，大概是三四月份，種子可以食用。其種子中含有芳香物質，食用後能使口腔更加清新，還具有很好的藥用價值。
桂花的種子不僅可以食用，還可以用於播種和繁殖，但播種前需要浸泡，可以提高發芽率。
桂花育苗時，要將其種子埋在幹凈的沙中，環境溫度控制在20-25度，促進桂花快速發芽。而且每天要給桂花噴水壹次，保持土壤濕潤，等到桂花長出2-3片真葉時就可以移栽了。
桂花種子的種植方法
1，加工種子
種植桂花前，收獲的種子要用清水洗凈，果皮要清洗幹凈。然後，種子要在30攝氏度的溫水中浸泡3-4個小時。最後要把桂花的種子撈出來，在室內晾幹。
2.準備土壤
桂花喜歡疏松透氣、營養豐富的土壤。種植時要在土壤中摻入有機肥，並加入白醋，為桂花種子提供微酸性的生長環境。
3.種植方法
種植桂花種子時，應采用條播的方法，在土中挖水平或垂直的溝，溝寬保持在12 cm，溝深保持在3 cm，然後撒桂花種子，覆土。
參考以上內容:百度百科-桂花種子