1.將茄子清洗幹凈。
第二步
2.將土豆洗凈，去皮，切成小塊
第三步
在鍋裏蒸
第四步
4.蒸好後用叉子壓成泥。
第五步
5.將青蔥洗凈，切蔥花
第六步
6.將洋蔥切成丁
第七步
7.把鹽黃油放進熱鍋裏。
第八步
8.加入洋蔥，翻炒
第九步
9.翻炒至香，加入肉末翻炒。
第十步
10.加入米酒，攪拌均勻。
步驟11
11.加入黑胡椒和鹽，攪拌均勻。
步驟12
12.攪拌均勻，冷卻。
第十三步
13.將炒好的食材和土豆泥放入大碗中。
步驟14
14.加入蔥花
第十五步
15.攪拌均勻
第十六步
16.取適量壓成6 cm左右的圓形，放在盤子裏蓋上保鮮膜，放入冰箱20分鐘左右定型。
步驟17
17.將成型的可樂餅依次蘸上面粉→蛋液→面包粉。蘸面包粉的時候，輕壓壹下，讓面包粉更結實。
步驟18
18.熱鍋倒入適量油，放入焦餅。
步驟19
19.用中小火半炒。
步驟20
16.相當豐盛的壹餐