能吃，不分種類都可以吃。
螞蚱又名蝗蟲，富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣磷鐵鋅錳等元素，滋補於壹身，而且許多大型飼料廠家都需螞蚌幹品磨粉做動物飼料添加劑。
營養豐富，肉質鮮嫩，味美如蝦，體內營養成分的結構比畜、禽類更合理。
擴展資料營養價值：
螞蚱含豐富的甲殼素，營養專家研究認為：甲殼素被譽為繼蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的人體第六大生命要素。
甲殼素可升高體液的PH值，改善體內酸性環境，可清除人體自由基，抑制過氧化物對人體組織細胞的損害，活化細胞，延緩衰老，能使體內毒素得以排除，達到排毒養顏的功效（日本將甲殼素作為汙水處理的壹種制劑）。因此，甲殼素被營養專家推薦為21世紀人類的最後珍寶。
螞蚱脂肪和膽固醇含量低，脂肪含量5.25%，其主要取食禾本科的青草，不吃其它飼料，據報道，有些肥胖和高血壓、心腦血管疾病的患者目前多趨於食用昆蟲，意欲達到減肥祛病之目的，據有關專家研究是未來人類較理想的太空食品，是現代社會減肥、健美的理想食品
央視網——美食來了：壹條螞蚱腿等於二兩肉