“廣東三寶”指的是陳皮、鹹欖、禾桿草這三寶，首先用陳皮包住鹹欖，再用禾桿草將它們綁起來，平鋪在撒了鹽的玻璃器皿中，放壹層廣東三寶再撒壹層鹽，然後在密封放在陰涼處，放置三年後就可以食用。
擴展資料
陳皮，橘子皮，葉子，花，以及種子都可入藥擦皮膚有止痛消炎之效，亦有美容之效;可作藥用。其中，以新會陳皮價值最高。
橘皮，又名陳皮，貴老，黃橘皮等，為多種橘子的果皮。所含揮發油能促使胃液分泌增多，胃腸蠕動加快，並可使呼吸道粘膜的分泌增加，有利痰液排出。用於濕痰，寒痰咳嗽，脾胃氣滯癥。理氣健脾，燥濕化痰止咳。
橘子肉，理氣開胃，生津解熱止渴，防便秘，化痰止咳。
新鮮橘皮經煮爛加糖熬制後，亦可為美味果醬。
陳皮為蕓香科植物福橘或朱橘等多種橘類的成熟果實。產於中國廣東，福建，安徽，湖北，四川等地。橘子在中國南方稱柑，廣東有名產，如潮州柑，新會柑。秋，冬季采收。