做龍蝦最好的方法是什麽？

取龍蝦約900克，按龍蝦生吃的方法切肉，將龍蝦肉切成十等份，用姜、蔥、酒、精鹽、味精、胡椒粉、雞蛋拌勻，略腌10分鐘；把豬叉網切成小方塊，上面放壹小塊火腿和香菜葉，擺成圖案，然後放龍蝦肉，包成塊，把龍蝦肉、龍蝦頭、龍蝦尾擺成龍蝦形狀，放入蒸鍋大火煮6-7分鐘，澆上原汁。

沙拉龍蝦2006-11-08 10:02特色:色澤鮮艷，果香濃郁。

材料:澳洲龍蝦1只(重約1.5kg)，蘋果2個，蜜瓜1個，甜橙1個，黃瓜1根。

配料:卡夫妙醬1瓶，三花淡煉乳15g，煉乳1聽。

方法:1。用繩子把龍蝦的須和爪綁好，放在籠子裏蒸20分鐘，然後取出龍蝦肉。

2.將蘋果和蜜瓜去皮，切成2厘米見方的丁。

3.將卡夫妙醬倒入容器中，加入三花淡奶拌勻，再倒入煉乳，拌勻後放入冰箱1小時。

4.將(2)放入(3)中，拌勻後放入腰碟中，取出龍蝦頭尾放在腰碟兩端，將水果放在腰碟中間，將龍蝦肉放在水果上，然後用袋裝沙拉醬裝在龍蝦肉上，將甜橙和黃瓜切成薄片圍起來。