幹煸豇豆是壹道家常小菜，口感酥脆，香辣可口。下面，就讓我們壹起來學習壹下幹煸豇豆的做法吧！
壹、準備材料
主料：豇豆500克
輔料：蔥姜蒜適量、幹辣椒適量、鹽適量、糖適量、生抽適量、料酒適量、雞精適量、油適量
二、操作步驟
1.豇豆洗凈去掉兩邊的筋，切成小段備用。
2.蔥姜蒜切末備用。
3.幹辣椒切成小段備用。
4.鍋中倒入適量油，加熱至六七成熱，放入豇豆煸炒至表面微微變色。
5.將煸炒好的豇豆撈出，控油備用。
6.鍋中再倒入適量油，加熱至六七成熱，放入蔥姜蒜末和幹辣椒煸炒出香味。
7.將煸炒好的豇豆放入鍋中，加入鹽、糖、生抽、料酒、雞精翻炒均勻。
8.最後，將炒好的豇豆撈出，撒上壹點蔥花即可。
三、小貼士
1.炒豇豆時火候不要太大，以免煸糊。
2.煸炒豇豆的時間不宜過長，以免豇豆變得過於軟爛。
3.豇豆煸炒好後，可以用筷子輕輕壹捅，如果有“哢哢”聲，說明豇豆煸炒得很好。