播種方法如下：
所需工具：鋤頭、水、齒耙、種子、地膜。
1、播種前，先將畦表面土起出壹部分（過篩，以備播種覆土用），然後淺鋤摟平，先澆壹次底水，約3.3厘米深，待水滲下後再澆3.3厘米左右深的水。
2、待水滲下後將種子均勻撒下，然後覆土1.5厘米左右，次日用齒耙摟平，保持表土既疏松又濕潤，有利於種子發芽出土。播後用地膜覆蓋保墑，待有30%以上的種子出苗後，及時揭去地膜，以防燒苗，發現露白倒伏的，要再補些濕潤的土。
種植韭菜環境要求
1、溫度：韭菜性喜冷涼，耐寒也耐熱，種子發芽適溫為12℃以上，生長溫度15℃到25℃，地下部能耐較低溫度。
2、光照：中等光照強度，耐陰性強。但光照過弱，光合產物積累少，分蘗少而細弱，產量低，易早衰；光照過強，則溫度過高，纖維多，品質差。
3、水分：適宜的空氣相對濕度60-70%，土壤濕度為田間最大持水量的80-90%。
4、土壤營養：對土壤質地適應性強，適宜pH為5.5-6.5。需肥量大，耐肥能力強。