無敵美味法式鹹派
食材
面粉 250克
黃油 125克
雞蛋 60克
鹽 10克
牛奶 30克
臘肉 200克
三文魚 100克
芝士 20克
方法/步驟
1
和面。面皮的所有材料都放壹個大碗裏面。不需要加水
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2
用手不斷揉面，知道黃油雞蛋和面粉完全融合，這個就是所謂的酥皮了
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3
在模具裏面用刷子上薄薄的壹層黃油，這是方便將來脫模用的
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4
先拿壹部分面團，做圍邊，之後就是鋪底面，還是壹句話，均勻就好。
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5
用叉子在底上紮滿小孔，這是為了將來烤的時候不會有氣泡。
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6
烤箱裏面拿出來，脫掉邊上壹圈模具，就可以吃了。
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END
註意事項
做面皮的時候，要鋪的均勻壹些，這樣派的底子會比較牢固，別忘記滾釘板。
餡料根據自己的口味來就行了，臘肉壹般都很鹹，不論是國內的還是老外的，都壹樣。