1，不同屬性:鯧魚屬於鯧魚科，是壹種經濟魚類；戰鬥鯧屬於鯧科。
2.體色不同:白鯧體呈青褐色，腹部呈淡白色，鱗片上有黑色條紋，鰭淺褐色，側邊有六條深褐色橫帶；戰鬥鯧背部為淡深藍色，腹面為銀白色，鰭為灰褐色，比較大。
3.體型不同:鯧魚背鰭的硬棘和軟棘有較深的切跡，前方有向前的平棘，腹鰭第壹棘細長，體近圓形，側平而高；戰鬥鯧魚背鰭和臀鰭前面的軟條不是特別長，只是略切，沒有腹鰭，魚比較大，比較粗。
紅燒糖醋白鯧魚；
先將鯧魚的鰓和內臟取出，清洗幹凈，用紙巾擦幹表面的水分，在身體上劃三道口子，蔥剁成蔥花、蒜末、姜末，起鍋調火，放入鯧魚，轉小火，壹面煎7-8分鐘，另壹面翻面煎7-8分鐘。
準備番茄醬、醬油醬、砂糖、黑醋、米酒和水，按照壹定比例做成糖醋醬。取出煎好的鯧魚，放在盤子裏。不要關掉火。將調好的糖醋醬放入鍋中，加熱1-2分鐘後取出，將溫熱的糖醋醬澆在鯧魚上，再撒上即可。