食材清單
米飯300克
雞蛋1個
面包糠少許
壽司醋5毫升
鹽2克
炸飯團的做法步驟
1把米飯放在壹個容器裏，用筷子拌蓬松壹些，然後在300克米飯裏加入5毫升的壽司醋，加入壹湯匙少許鹽拌勻，然後攪拌均勻即可。
2為了衛生我們可以戴上壹次性手套來操作，然後我們準備把拌好的米飯捏成飯團，飯團壹定要捏的緊實壹些，這樣有助於我們吃起來口感會更好，飯團也會更有嚼勁。
3把雞蛋打在壹個稍大壹點的容器，有利於放與飯團讓飯團均勻沾上蛋液，把沾好的蛋液的飯團放在面包糠上使其均勻裹上面包糠，要先沾蛋液然後裹面包糠。
4先把鍋燒熱，等會再倒入食用油，待油燒到大概五分熱的時候，我們順著鍋邊放入做好的飯團，不能直接將飯團丟入鍋裏，會有油濺出，輕度的翻幾次飯團。
5待飯團炸到表皮呈現金黃色，我們就可以將其撈出，控油，壹定要控油否則會太膩，這樣外焦裏嫩的炸飯團我們就做好了。表皮的酥脆，裏面米飯的軟能，緊實的口感，格外的味美。