壹:類似雞蛋的食物:
雞蛋不要加糖煮;和糖精、紅糖壹起吃會有毒;與鵝同食,傷脾胃;與兔肉、柿子同食,導致腹瀉;同時也不適合和甲魚、鯉魚、豆漿、茶葉壹起吃。
第二:幾乎沒有和土豆相似的食物:
但是,吃土豆需要註意以下幾點:
1.所有腐爛、發黴或發芽的土豆,都容易因茄堿過量而引起中毒,所以不能食用。
2.土豆適合煎、燉、燒、炸等烹飪方式。
3.土豆要去皮吃,有芽眼的部分要挖,以免中毒。
4.土豆切好後容易氧化變黑,屬於正常現象,不會造成危害。
人們經常將切碎的薯片和土豆絲放入水中,以去除烹飪時過多的澱粉。但註意不要浸泡太久而造成水溶性維生素等營養成分的流失。
三:土豆的壹個獨特之處:含有泛酸。
很多蔬菜不含泛酸,但土豆含泛酸1.30 mg。
泛酸,又稱維生素B3,廣泛存在於自然界,故命名為泛酸。
泛酸具有制造抗體的功能,對維持頭發、皮膚和血液的健康也有重要作用。含有泛酸的蔬菜很少。
所以,我建議妳多吃土豆。