九種蘑菇雞湯壹碗湯含有九種蘑菇，最適合冬天喝。配料:雞肉、蘑菇、羊肚菌、姬松茸、鹿茸菇、茶樹菇、猴頭菇、冬蟲夏草、竹蓀、雞油菌和生姜。做法:1。將除竹蓀外的所有蘑菇浸泡45分鐘，其中猴頭菇要洗凈，壓榨三次去除苦味，茶樹菇用剪刀剪開。竹蓀竹蓀，去掉瓶蓋，用鹽水浸泡20分鐘。2.將雞肉洗凈切塊，在燒開的鍋中倒入適量的水焯壹下。3.將所有食材放入砂鍋，倒入適量的水，水要浸沒食材，蓋上鍋蓋，小火燉兩個半小時。燉5分鐘，開蓋加鹽攪拌均勻。這是正宗的香菇雞湯，營養高，味道好，暖胃暖心。
茶樹菇是壹種純天然、無汙染、高蛋白、低脂肪、低糖、保健食療的保健食用菌。味道純正清香，口感極佳，營養價值超過蘑菇等其他食用菌。是燉雞鴨的最佳方式。茶樹菇燉雞湯有減脂、清胃、瘦身的作用。
湯燉雞是農民養的土雞，壹斤多兩斤左右。不要雞肉，雞肉不好吃。雞做柴火。是否會營養不良不得而知。