9、10月份是吃紅花蟹的最好季節。秋天9月份吃母蟹，10月份吃公蟹。
另外，螃蟹有母蟹和公蟹之分，而且二者口感會稍有不同。喜歡吃母蟹的夥伴，可以在農歷九月選購，這時候蟹黃非常多，而且吃起來吃起來風味極佳。對於喜歡吃公蟹的朋友來說，可以在農歷十月份的時候選擇購買，這時候的公蟹的蟹膏最肥美，最好吃。
螃蟹吃之前壹定要徹底煮熟才能吃，更不能吃生蟹。螃蟹畢竟生活在水中，所以裏面會有壹些細菌，只有高溫烹飪才能食用。另外，煮熟的螃蟹應該在短時間內盡快吃完，不要存放時間過長，以免細菌的滋生。
註意事項：
螃蟹的味道鮮美，但是有壹定的寒性，所以在烹飪的過程中可以添加大蔥大蒜以及生姜等食材壹起制作美食，這樣吃起來味道好，而且還要壹定的去腥效果。此外吃螃蟹有講究，不宜同柿子、梨子以及石榴等食材通吃，以免給身體健康帶來危害。
螃蟹雖然味道好，但是有很多部位是不能吃的，例如螃蟹的腮等等。所以吃螃蟹只吃蟹肉、蟹黃以及蟹膏就行了。