1、磅蛋糕
磅蛋糕類似於我們吃的吐司面包、香草冰淇淋壹樣，都是壹種甜品的基礎的款。磅蛋糕主要是用黃油、面粉、雞蛋和糖制作的，吃不完的磅蛋糕可以在表面刷上壹層糖漿、酒類等，用保鮮膜包裹好放入冰箱冷藏保存2周。
2、水果蛋糕
水果蛋糕要註意表面的水果最好提前吃掉，不宜過夜，水果的保質期本來就很短，在高糖環境下可能會出現變酸和腐爛的現象。
3、奶油蛋糕
壹般奶油蛋糕都是鮮奶油，鮮奶油蛋糕也是不建議過夜保存的，並且鮮奶油蛋糕很容易串味，特別是放冰箱裏保存的時候壹定要做好密封處理，可以先放在蛋糕盒子裏，如果不能完全密封，可以用保鮮膜包裹盒子。
4、巧克力蛋糕
巧克力蛋糕的保存方法就是冰箱冷藏保存，巧克力在溫度過高的地方很容易融化，還需要避光才行。所有的蛋糕保存時間都不能超過3天，並且是在冰箱冷藏密封保存的情況下，減少細菌的感染和滋生的機會。