生腌蟹有寄生蟲。
生腌蟹是直接用活螃蟹腌制而成，而螃蟹生活在水中，體內會含有壹定的寄生蟲，所以經常吃生腌蟹會大大增加患寄生蟲病的風險，蟲卵進入人的腸胃後發育為幼蟲這樣會嚴重危害人體健康。
所以為了健康著想，減量少吃這種生腌制品，如果要吃的話，建議再吃之前能先熟加工壹下，通過高溫加熱能很好的殺死其中的寄生蟲。
生腌蟹介紹
生腌蟹是潮汕地區的美食，而梭子蟹是做生腌蟹的最佳選擇，因為肉質鮮嫩肥美，口感甘甜，用來做生腌蟹口感最佳。並且其中還含有豐富的蛋白質、維生素、脂肪以及多種人體所必需的礦物質成分，用來制作生腌蟹能更好的鎖住其鮮美的肉質，口感極佳。
生腌蟹做好之後將其密封好放冰箱冷藏保存，由於蟹肉非常的鮮嫩，所以壹般腌制5-6小時左右就可使用，但如果想讓生腌蟹的口感更加入味的話，建議將其放冰箱冷藏24小時之後再吃，這樣口感更好。
腌制好的螃蟹，放冰箱密封保存得當的話，壹般能保存3-5天左右，但為了保證其鮮嫩的口感，還是建議要盡快吃完。